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Dopo ormai un mese dall’inizio del raccolto mancano ancora alcune voci dalle quotazioni ufficiali del risone. Assenti i medi (Lido, Crono e Vialone). Assenti le varietà pregiate del gruppo Ribe (Loto e Augusto). Nel gruppo del tondo solo il Sole CL è stato quotato nella giornata di venerdì a Mortara mentre per Centauro e Selenio bisognerà attendere ancora una settimana (probabilmente). Con la quotazione settimanale di Milano le varietà da risotto sono al completo, come anche i lungo B. Ad animare leggermente le borse sono prevalentemente le varietà pregiate (Carnaroli e Arborio) mentre, per le altre si attende una maggior presenza dell’offerta. Indica stabile ma l’industria pone condizioni sui ritiri. Ad oggi è difficile garantire ritiri in tempi brevi.

A distanza di un anno ripartono le quotazioni nelle Borse Merci per il risone di produzione nazionale. Le analisi produttive e qualitative dei primi campioni rispecchiano l’andamento a macchia di leopardo degli eventi atmosferici e climatici. Per alcune varietà si riscontra una forte perdita di produzione mentre, per altre una maturazione non completa della cariosside. Gli aumenti del prezzo del 43% per gli indica e del 98% per le varietà del gruppo Arborio, rispetto settembre 2021, confermano la difficile situazione che la risicoltura italiana sta attraversando. I costi aumentanti, in alcuni casi anche del 200-300%, dei beni e dei servizi necessari alla ottimale attività produttiva e la difficoltà, in alcuni casi, a reperire i prodotti stessi, obbligano gli operatori a rivedere le strategie aziendali. Strategie che avranno difficoltà a trovare una sponda nella GDO.